清远这条省级精品秋游线路，好吃又好玩！
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近期
广东省文化和旅游厅公布了
2024年广东省四季美食旅游精品线路
（秋、冬季主题）名单
其中，我市的
“秋风起 美食来”——温泉康养之旅
入选秋季主题线路
主题线路
古龙峡景区→清新河中温泉→清远麻鸡村→白庙渔村→白庙栈道→北江游船
游北江、品美食
逛旧街、泡温泉
……
秋天的清远，也有别样滋味！
古龙峡景区
拥有12项世界纪录认证
01
国家AAAA级旅游景区
国家体育旅游基地
国际漂流赛场
国家体育总局指定赛道
国际漂流、云天玻霸
大瀑布群、悬崖乐园
让你一次性玩转“水陆空”！
清新河中温泉
泡温泉、住宿
02
国家AAAA级旅游景区
作为国际名泉
其水质经过
世界温泉权威机构检测鉴证
是富含“锶”“偏硅酸”的天然温矿泉
作为清远温泉的名片
是露天温泉的顶流产品
泉之谷的独栋温泉别墅区
一户一池一院落的至尊体验
深受广大客户的青睐
森林墅的独栋套房
野奢帐篷、精灵树屋
户户配有私家温泉池
更是家庭亲子度假的首选
清远麻鸡村
清远鸡文化馆、麻鸡欢乐世界
03
在这里
有老少皆宜的“彩虹”摩天轮
有刺激透心凉的激流探险
有直击心脏的过山车......
还能品尝到清远鸡全宴
更可以了解到清远鸡背后的故事
感受到它所承载的美食文化
白庙渔村
一个文艺堪比“鼓浪屿”的渔村
04
一个具有历史沉淀和疍家文化的小村落
在清远众多的旅游景点中
它如同一颗避世的宝藏明珠
静静地在北江边上绽放着它的光芒
房子依山而建，错落有致
路边还会有不少鱼档
售卖各式生鲜、干货和农产品
满满的市井烟火味！
白庙栈道
人气超高的市内徒步线路
05
栈道全长5公里
一路依山溯江而上
徙步难度指数不大
曲径通幽，山林茂密
途中点缀以石桥凉亭
很适合约三五知己拍照打卡
北江游船
不游北江不算到清远
06
清远北江有“北江小三峡”的美称
那来清远必玩项目
自然是少不了北江游船
日游
开阔的江面，清新的空气
两岸的山景连绵不断地倒影在江中
心情也慢慢放松下来
夜游
霓虹闪烁，月色温柔
坐在双层豪华游船上
享受江边轻柔的风
品味清远夜的味道
该线路不仅有漂流文化
温泉风光、绿色生态美景
更有“河八鲜”、清远鸡
豉油鸡、山塘腊肉、黄坌秋饼
笋干焖五花肉、蒸酿粉葛等
特色传统的节气美食
立秋 / 山塘腊肉
节气美食文化：山塘镇民间有一句谚语“割埋十月禾，家家腊肉香”，说的就是秋冬时节家家开始晒腊肉的情景。2009年，山塘腊味技艺被列入清远市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
推荐理由：山塘腊肉选用优质的土猪肉制作，也有腊肠、腊鸭、腊猪脚等品种，在阳光和风的自然条件下将油脂沥干，肉质甘香可口，有嚼劲且肥而不腻，是清远市清新区具有代表性的特色农家美食。
处暑 / 阳山白切清远鸡
节气美食文化：“无鸡不成宴”之俗从古代流传至今。清远阳山也不例外，每逢春节、清明节、端午、中秋，家家户户都会杀鸡祭祖，亲朋好友欢聚一堂，总少不了这道菜。
推荐理由：清远鸡因地域、饲养方法等原因肉嫩、细滑而自古有名，深受广大食客喜爱。清远鸡常常被用来制作各种菜肴，其中清远白切鸡烹饪技艺入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。白切鸡，算是清水煮鸡的试炼之后形成的一道“标准答案”。鸡在清水中“三浸三提”，用冰冷激，再浸入汤中，等待油脂充分渗入肉中，直至关节都泛着油分。此时的鸡肉已收缩定型，所以口感恰到好处，肉质不柴不老。
白露 / 石潭豉油鸡
节气美食文化：俗语说：“无鸡不成宴”。以鸡宴客是广府地区的传统习俗，在清远，白切鸡、豉油鸡更是宴客之珍馐。
推荐理由：清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。清远鸡俗称清远麻鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜味美、风味独特而驰名。2010年6月，清远鸡获地理标志产品保护。石潭豉油鸡不仅代表着清远地区的传统风味，也展现了人们对美食的热爱和追求。石潭豉油鸡制作技艺入选清远市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
白露 / 黄坌秋饼
节气美食文化：黄坌秋饼是丰收的饼。立秋过后，田地里的农作物陆续成熟收获，各家各户拿出新收的糯米、花生、芝麻做成秋饼，一家人在中秋佳节互相分享。
推荐理由：黄坌秋饼是广东清远市阳山县黄坌镇的一道传统美食。以前全镇家家户户都会做一种名叫秋饼的美食，因盛产于黄坌地区被称为“黄坌秋饼”，又因用竹筒做饼模，故又俗称“竹筒饼”。黄坌秋饼以香甜酥脆而远近驰名，是当地中秋佳节的美食，也是招待亲朋好友、探访亲戚的礼品手信。2018年黄坌秋饼被列入“清远二十大乡村小吃”。
秋分 / 笋干焖五花肉
节气美食文化：民国《清远县志》卷十四《土产物》又载：“其晒干者，曰金钱笋衣，此最嫩者之笋衣也。曰笋蝦，曰大玉蝦，此切剥之笋片也。分生晒、熟晒二种。又有笋尖，乃以最嫩之笋尖而全株切晒者。”滨江笋干色泽金黄，清爽味香，早已盛名于海内外。滨江熟晒笋干制作工艺现仅存于骆姨坑、鱼坝、珠坑、河洞、石坎等地，以骆姨坑所制为代表。2022年，滨江熟晒笋干制作工艺被列入清远市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
推荐理由：笋干五花肉，寓意在新的一年好事如竹笋般层出不穷、事业腾达、节节高升。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等，有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点。
霜降 / 蒸酿粉葛
节气美食文化：竹山粉葛产于清远市佛冈县汤塘镇竹山村，是佛冈县著名的农产品品牌，被列入广东省“一乡一品”名优特产项目，先后被原国家农业部、广东省农业厅评为无公害农产品，是佛冈县首个国家地理标志保护产品。据清远市史志记载，竹山村种植粉葛已有三百多年历史。据说北宋文豪苏东坡在流放儋州（今海南省），路经广东肇庆端州，发现了细叶细藤粉葛，食用后发觉其食用价值和药用价值较大，随即赋诗一首，后来人们为了纪念他，将这种粉葛命名为“东坡粉葛”。目前端州、佛冈竹山等地均种植“东坡粉葛”。竹山粉葛外观呈橄榄形，块茎须根少，无分叉，表皮有轻微皱褶，呈黄白色，葛味浓，粉葛肉质厚实、鲜白无渣、清甜纯正。
推荐理由：竹山村出产的粉葛质地细嫩、无渣、甘甜，含有丰富的淀粉、多种维生素和氨基酸，营养价值高。粉葛生食具有止渴、解酒、降压、清热、养肝、养颜之功效，粉葛内含的“葛根素”具有较高的药用价值。
秋天的第一杯奶茶喝过了
第一场旅行也必须安排上
这个秋天
来清远感受不一样的秋日惬意~
部分图文资料来源：广东文旅
编辑：晓丽
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